正确答案:

毒性较强并有致癌性

C

题目：黄曲霉毒素结构中，凡二呋喃环末端有双键者

解析：黄曲霉毒素的毒性与其结构有关，凡二呋喃环末端有双键者毒性较强并有致癌性。

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]引起食源性疾患的危害因子有

威胁生命致害因子

引起严重后果或慢性病的因子

造成中度或轻微疾病的因子

解析：引起食源性疾患的危害因子有威胁生命致害因子、引起严重后果或慢性病的因子和造成中度或轻微疾病的因子。

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