正确答案:

细菌总数

E

题目：送检纳豆样品下列哪项检验不用做

解析：因纳豆为发酵性豆制品，故不用做细菌总数的检验。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]《病原微生物实验室生物安全管理条例》规定我国尚未发现或者已经宣布消灭的微生物属于

第一类病原微生物

解析：第一类病原微生物是指能够引起人类或者动物非常严重疾病的微生物，以及我国尚未发现或者已经宣布消灭的微生物。

[单选题]欲在学生中调查某种疾病的患病率，从500名学生中随机抽取200名作为调查对象，采用哪种抽取方法( )

收齐500名学生证按次序号取前200名

[单选题]普氏立克次体主要的传播途径是：

虱叮咬后入血

[多选题]细菌的菌落根据表面特征不同，可分为

粗糙型菌落

光滑型菌落

黏液型菌落

解析：细菌的菌落根据表面特征不同，可以分为3型：①光滑型菌落，菌落表面光滑、湿润、边缘整齐；②粗糙型菌落：菌落表面粗糙、干燥，呈皱纹或颗粒状，边缘大多不整齐；③黏液型菌落：菌落黏稠、有光泽、似水珠样。

[单选题]两次进入血流并以内毒素引起临床症状的细菌是：

伤寒沙门菌

[单选题]下列细菌中对干燥条件抵抗力最强的是

结核分枝杆菌

解析：结核分枝杆菌对干燥抵抗力强，在干痰中存活6～8个月，若黏附于尘埃上，保持传染性8～10d。

[单选题]沙门菌属中引起食物中毒最常见的菌种为

鼠伤寒沙门菌

解析：食物中毒是最常见的沙门菌感染，以鼠伤寒沙门菌、猪霍乱沙门菌、肠炎沙门菌为多见。最多见于鼠伤寒沙门菌引起的。

[单选题]反转录病毒在分子生物学研究和基因治疗中起到重要作用的是

基因转移载体

解析：基因转移载体在分子生物学研究和基因治疗中起到重要作用。

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