正确答案:

维生素B2

B

题目：其营养状况可用红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数评价的是

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]营养指导教师应依据教学的需要，结合学生的实际和( )，补充必要的新材料，使教学保持先进性、创造性，保证教学有较新、较高的水平。

营养食品科学技术发展的新成果

[单选题]维生素B2又称

抗脚气病维生素

[单选题]核黄素能( )的说法是错误的。

参与铁的转运

[多选题]下列各项中哪些项目不是老年人骨质疏松的危险因素

运动

体重超重

[单选题]含维生素B12最少的是

谷类

[单选题]痛风症应控制的食物是

白切猪肉

[单选题]青少年期优质蛋白质应占总蛋白质含量的( )以上。

50%

[单选题]食物中游离型核黄素的特点是

容易被紫外线破坏

[单选题]女，63岁，肥胖，患痛风5年，现用饥饿疗法减体重引发急性痛风性关节炎发作，其原因是

蛋白质大量分解

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