正确答案:

大豆

E

题目:当地只有小麦、玉米为主食,辅食中有下列豆类,您认为主食配以哪一种豆类最恰当

解析:E。食物中优质蛋白质含量高,必需氨基酸比例恰当,如动物蛋白、大豆蛋白生物利用率高。

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