正确答案:

低温保藏法可以破坏食品中的酶来保藏食品

A

题目：下列关于食品保藏原理叙述错误的是

解析：A

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]行为改变阶段理论认为,行为的改变经历五个阶段,其中第二阶段(犹豫不决阶段)的干预策略是

提高认识，激发动机

[多选题]慢性阻塞性肺疾病的病因包括( )。

吸烟

环境因素

感染

[单选题]细菌与所致疾病组合不正确的为( )

流感杆菌—流感

[单选题]血液凝固的内源性与外源性激活途径的主要差别是

FX激活物的形成过程

[多选题]谷胱甘肽(GSH)是由( )组成的三肽。

谷氨酸

半胱氨酸

甘氨酸

[多选题]影响胃排空速度的因素有

胃内食物的性质

胃内容物的pH值

胃内食物的量

肠抑胃素

促胃液素

[多选题]是维生素A缺乏病的眼部症状。

干眼病

夜盲症

毕脱斑

角膜软化

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