正确答案: 改变肉制品的颜色
C
题目:在肉制品中添加亚硝酸盐或硝酸盐是食品制造者常采用的措施之一,其目的是
解析:在肉制品中添加亚硝酸盐或硝酸盐是食品制造者常采用的措施之一,其目的是改变肉制品的颜色。
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