正确答案:

捞饭

D

题目：B族维生素损失最大的做饭方法是

解析：B族维生素为水溶性维生素，在捞饭过程中容易损失

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延伸阅读的答案和解析：

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水解酱油

发酵酱油

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加入药物的

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酒

解析：考查动脉粥样硬化与膳食营养素的关系。大 量饮酒可引起甘油三酯增高。

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30%以下

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