正确答案:

硫化物

E

题目：大蒜中含量丰富的植物化学物是

解析：有机硫化物主要存在于百合科葱属植物中，常见的食物来源有大蒜、洋葱、葱等。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]减少农药对食品污染的最有效措施是

限制使用品种和残留量

[单选题]细菌性食物中毒多见于夏秋季节，主要是由于

气温较高，微生物易于生长繁殖

[单选题]以下说法错误的是

对易感者接种丁肝疫苗，乙型肝炎的感染也会随之减少

解析：E的说法错误，因为通过对丁肝易感者接种乙肝疫苗来消除HDV感染所必须的条件。现在丁肝疫苗还在研制中。

[单选题]当职业有害因素作用于人体的强度与时间超过一定限度时，人体不能代偿其所造成的功能性或器质性病理改变，从而出现相应的临床征象，影响了劳动能力，这类疾病通称为

职业病

解析：当职业有害因素作用于人体的强度与时间超过一定限度时，人体不能代偿其所造成的功能性或器质性病理改变，从而出现相应的临床征象，影响了劳动能力，这类疾病通称为职业病。

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