正确答案:

Krafft点 亲水亲油平衡值 临界胶团浓度 昙点

ABCD

题目：用于表示表面活性剂特性的名词有

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]四氢硼钠反应可以用来鉴别哪类黄酮

二氢黄酮

解析：四氢硼钠（钾）反应（二氢黄酮类专属显色反应）方法：是在试管中加入0.1ml含有样品的乙醇液，再加等量2%NaBH4的甲醇液,1分钟后，加浓盐酸或浓硫酸数滴，生成紫至紫红色。（+）二氢黄酮类 紫～紫红色，（-）其他黄酮类。另外,近来报道二氢黄酮可与磷钼酸试剂反应而呈棕褐色，也可作为二氢黄酮类化合物的特征鉴别反应。故本题应选D。

[多选题]据《素问·至真要大论》，扶助人体阳气的治法包括( )

劳者温之

损者温之

[单选题]含浆汁、淀粉或糖分多的药材，产地常用加工方法是

蒸、煮、烫后晒干

解析：药材的加工方法有多种，由于药材类别的不同或相同药材因产地不同其加工方法也有差异。常见的加工方法有：1、拣、洗将采收的新鲜药材除去泥沙杂质和非药用部分。2、 切片 较大的根及根茎类、藤木类和肉质的果实类药材大多趁鲜切成块、片，以利于干燥。3、蒸、煮、烫含浆汁、淀粉或糖分多的药材，用一般方法不易干燥，须先经蒸、煮或烫的处理，则易干燥。4、去壳 种子类药材，一般采收果实后晒干去壳，取出种子，或先去壳取出种子而后晒干。5、 熏 有些药材为保持色泽洁白，防止霉烂，常在干燥前后用硫黄熏制，如山药等。6、发汗 有些药材在加工过程中，需堆放起来发热、"回潮"，使其内部水分往外挥散，变软，变色，增加香味，有利干燥。这种方法称发汗"。7、干燥 干燥的目的是及时除去新鲜药材中的大量水分，避免发霉、虫蛀以及有效成分的分解和破坏，保证药材质量，利于贮藏。根据药材的性质不同，常用干燥的方法有晒干、烘干、阴干或冷冻干燥。8、撞 有些药材为了除去须根、泥沙、粗皮等，在经干燥后将药材装入特制的撞笼在麻袋中进行撞击加工。9、揉搓 一些药材在干燥过程中易皮肉分离或空枯，为丁使其达到油润、饱满、柔软的目的，在干燥过程中必须进行揉搓。如党参、麦冬等。

[多选题]由十八个碳原子组成的脂肪酸是

硬脂酸

亚油酸

α-亚麻酸

r-亚麻酸

油酸

解析：常见18碳脂肪酸有：C18-0硬脂酸、C18-1油酸、C18-2亚油酸、C18-3亚麻酸。脂肪酸中碳碳双键越多（即不饱和度越高）,其熔点越低。因为双键多则氢的个数越少,分子间作用力越小,且双键会使分子的空间结构变大,降低分子间的作用力,从而降低它的熔点。

[单选题]显微鉴别可见中果皮横切面内有6个油管的药材是

小茴香

解析：小茴香分果横切面：外果皮为1列扁平细胞，外被角质层。中果皮纵棱处有维管束，其周围有多数木化网纹细胞；背面纵棱间各有大的椭圆形棕色油管1个，接合面有油管2个，共有6个。内果皮为1列扁平薄壁细胞，细胞长短不一。种皮细胞扁长，含棕色物。胚乳细胞多角形，含多数糊粉粒，每个糊粉粒中含有细小草酸钙簇晶。故本题应选B。

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