正确答案:

铁 锌

AC

题目：营养素之间存在相互拮抗作用,过量钙可以限制( )的吸收。

解析：AC

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蛋白质

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煮熟以后保存

肉类食品需较长期保存，冷冻保存温度宜在-30℃到-25℃，冰库相对湿度80%~90%

分两种方法即冷却和冷冻法保存

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