正确答案: 酪蛋白
D
题目:谷类蛋白质的组成不包括( )。
解析:酪蛋白是动物蛋白质。
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解析:酸奶的酸味来自乳酸菌发酵。
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解析:冷藏食品要恢复到新鲜状态应做到急速冻结,缓慢化冻。
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解析:中国居民膳食指南教育人民群众摄取合理营养促进健康,其制订原则是平衡膳食。
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