正确答案: 60%~75%
B
题目:铁在人体组织中存在于血红蛋白中的比例占总量的( )。
解析:成年人体内铁的总量为4~5g,其中72%以血红蛋白、3%以肌红蛋白、0.2%以其他化合物形式存在;其余则为储备铁,以铁蛋白的形式储存于肝、脾和骨髓的网状内皮系统中,约占总铁量的25%。
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延伸阅读的答案和解析:
[单选题]下列选项中,不是风寒感冒和风热感冒的区别的是( )
头痛身疼与否
[单选题]完全肠梗阻患者应采用的营养支持方式是
静脉营养
[单选题]多为实质性脏器,共同生理功能主要是化生和贮藏精气的是( )
五脏
[单选题]最适宜肝炎患者食用的食物为
豆腐
解析:肝炎患者应避免摄入损害肝细胞的食物,忌酒及含酒精饮料、辛辣及强烈刺激的调味品、霉变食物。
[单选题]利用大豆糖类作为功能性食品原料的成分是
大豆低聚糖
解析:大豆低聚糖包括水苏糖和棉籽糖,可作为功能性食品基料,代替部分蔗糖应用于各种食品中。
[单选题]正常膳食时体内储存的脂肪主要来自
葡萄糖
解析:糖类是人体最重要、最经济的能量来源。所摄取的营养素中,糖类占能量供应的60%左右。食物中的糖类经消化产生的葡萄糖吸收进入血液后,被组织细胞摄取,经代谢后产生能量;多余的部分则以糖原的形式储存在肝脏和肌肉中。肝脏中储存的糖原主要用于维持人体血糖浓度的稳定。饥饿时,血糖浓度下降,肝脏就释放出储存的糖原补充到血液中,使血糖浓度维持在正常范围内;而肌糖原则是骨骼肌中储存的糖原,主要用于满足骨骼肌在运动情况下的能量需要。
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