正确答案: A+B
E
题目:锌的极好食物来源是
解析:锌的极好食物来源是贝类海产品、红色肉类、动物内脏,干果类、谷类胚芽、麦麸也富含锌,一般植物性食物含锌量较低。
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[单选题]患者,男性,7岁,身高和体重均较其他男童低,头发干黄。食欲较差,偏食,常吞食泡茶剩余的茶叶,容易发生口腔溃疡,伤口不易愈合,学习精力不集中,成绩较差,可能缺乏的微量营养素是
锌
[单选题]成人维生素D缺乏可引起
骨质软化症
[单选题]中链脂肪酸的碳链含碳原子数为( )。
8~14个
解析:短链(含4~6个碳原子)脂肪酸;中链(含8~14个碳原子)脂肪酸;长链(含16~18个碳原子)脂肪酸和超长链(含20个或更多碳原子)脂肪酸。
[单选题]食物中毒与流行性传染病的根本区别在于
人与人之间不传染
[多选题]神具体反映在人的( )
眼神
面色
精神表情
语言呼吸
动作体态
[多选题]必需脂肪酸缺乏,对机体的影响为
生殖障碍
皮肤损伤、皮疹
肝、肾、神经等方面疾病
生长迟缓
解析:必需脂肪酸是人体所必需的,如果缺乏会导致生殖、皮肤、肝、肾、神经、发育等方面的损害。
[单选题]为促进铁的吸收,维生素C和铁的适宜比例至少应为
10∶1
解析:维生素C可将三价铁还原为二价铁,并在酸性条件下与其结合形成可溶性螯合物,在十二指肠和空肠的中性或碱性的环境中,仍能使铁保持亚铁状态,维持其溶解度,避免铁离子的沉淀。服用维生素C与铁的适宜比例为10∶1。
[单选题]慢性阻塞性肺疾病患者,碳水化合物与脂肪两者能量比
4∶6
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