正确答案:

大豆

D

题目：植物性食物中，优质蛋白质的来源是

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]外来化合物的概念是

以上都是

[单选题]判断水质是否受人畜粪便污染的最重要指标是

粪大肠菌群

[单选题]化妆品的生物性污染主要是指

细菌和真菌污染

[单选题]不是观察化学毒物致癌作用的方法是

人群试验

[单选题]下列有关疾病监测的论述哪项是错误的

哨点监测的耗费要比常规报告高

[单选题]情志异常易使肝的疏泄功能失调，此种情志多为（ ）

过怒

[单选题]下列关于氮氧化物引起的损伤叙述错误的是

NO引起中枢神经系统损伤

解析：氮氧化物中毒(nitrogen oxide poisoning)是指吸入氮氧化物气体引起的以呼吸系统急性损害为主的全身性病变现象。急性中毒，中毒初期仅有轻微的眼和上呼吸道症状，脱离中毒现场后，症状很快消失而常不被注意。经过4～6h或更长的潜伏期后，出现肺水肿和高铁血红蛋白血症。氮氧化物的慢性作用，主要表现为神经衰弱综合征及慢性上呼吸道或支气管炎症。个别病例可导致肺部纤维化。

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