正确答案:

亚硝酸盐中毒

E

题目：使亚铁血红蛋白转化为高铁血红蛋白，造成机体组织缺氧的食物中毒是

解析：亚硝酸盐在酸性条件下为强氧化剂，进入人体后，可使血中亚铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白。

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延伸阅读的答案和解析：

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PNH

[单选题]下列血清学指标中，在急性乙型肝炎患者病程中最早出现的是

HBsAg

解析：急性乙型肝炎患者病程中最早出现的是HBsAg。

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糖耐量试验

解析：根据OGTT2小时血糖诊断糖尿病常最敏感。

[单选题]典型乙脑的临床表现中，下列何项是错误的

病程2周后仍可出现新的神经系统表现

解析：神经系统症状和体征多在病程10d内出现，第2周后很少出现新的神经系统表现。

[单选题]子宫内膜癌行MRI检查时，T1WI肿瘤内部出现高信号提示( )。

肿瘤内出血

解析：子宫内膜癌MRI表现为：肿物在T1WI呈等信号，肿瘤内部出现高信号，为出血；液化坏死、囊变、纤维化、钙化均应T1WI信号降低。

[单选题]支气管癌时伴随高血压、低血钾及肌无力等表现，其原因是由于下列物质分泌过多

肿瘤所分泌的ACTH样多肽

[单选题]献血者两次采血的间隔时间不得少于

6个月

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环磷酰胺

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