正确答案:

血清蛋白质含量

B

题目：评价人体蛋白质的营养状况可采用的指标是( )。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]某食物(每100g食部)含钙80mg，提供的能量为180kcal，对一名轻体力成年女性(EER1800kcal,钙的RNI为800mg)而言，该食物钙的INQ值是多少?

1

[单选题]痛风急性发作期，全天食物嘌呤摄入量应控制在

150mg

[单选题]下列哪组氨基酸是人体必需氨基酸

蛋氨酸、赖氨酸

[多选题]老年人应供给充足的维生素C，缘于维生素C有以下功能

防止血管硬化

降低胆固醇

具有抗氧化作用

防止自由基损伤

保持毛细血管弹性

[单选题]学龄前儿童膳食中脂肪应占总能量的( )

30-35%

[单选题]有关膳食调查，正确的是

以上都对

[单选题]氨基酸脱氨基后能生成（ ）。

α-酮酸

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