正确答案:

营养素的损失

D

题目：食品营养价值的评定不包括哪部分

解析：D

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]冷冻浓缩的缺点是( )。

受溶液浓度限制

成本高

细菌得不到抑制

[单选题]对于肝炎病毒与传播途径的组合,哪一项是错误的( )

HEV—输血和注射

[单选题]肾脏组织学的基本组成单位是肾单位,每个肾有( )个肾单位。

100万～120万

[单选题]胰腺手术后的患者( )。

会导致继发性糖尿病

[单选题]血浆中能与GH特异性结合的运载蛋白是

GHBP

[多选题]下列属于营养缺乏症的是( )

克汀病

克山病

癞皮病

口腔生殖系统综合征

[单选题]对冠心病发病影响最大的营养素是哪种?( )

脂肪

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