正确答案: 血脑屏障和胎盘屏障可阻碍脂溶性、未解离的外来化合物分布到脑和胚胎
E
题目:对于体内屏障的叙述,错误的是
解析:(答案:E)未解离的脂溶性化合物可透过血脑屏障进入脑组织,解离的极性化合物则不易透过血脑屏障。大部分外来化合物透过胎盘的机理为简单扩散,同样,非解离、脂溶性的化合物容易透过。其他几项对于人体内屏障的描述是正确的。
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1.0mg
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在肉制品中添加亚硝酸盐或硝酸盐是食品制造者常采用的措施之一,其目的是
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解析:在肉制品中添加亚硝酸盐或硝酸盐是食品制造者常采用的措施之一,其目的是改变肉制品的颜色。
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