正确答案:

不分解蛋白质、不产生靛基质

D

题目：市场上购回的鲜猪肉，食后发生以急性胃肠炎为主的症状。经防疫站检验查出大量肠炎沙门菌，但此肉无感官性状改变，其原因是该菌

解析：(答案：D)略。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]筛选ALT正常，HBV全阴者180名，单抗一HBs低水平者85名，以5～9岁小学生作为研究对象，用随机数字表分成两组。在研究对象和研究者都不了解分组情况下，一组接种国产疫苗，一组注射安慰剂，接种9年后检测，发现疫苗组HBV人年感染率为72％，安慰剂组为9．25％。采用的研究方法是

双盲

[单选题]食物中含这种营养素最丰富的是

牡蛎肉

[单选题]HBV感染的高危人群不包括

老年人群

解析：试题难度：中

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