[单选题]正常人的尿液长时间放置后可出现 ( )

正确答案 ：A

氨臭味

[单选题]去甲肾上腺素与β受体结合后引起收缩或收缩加强的肌组织是

正确答案 ：A

心房肌

[多选题]适宜食品冷藏的温度是

正确答案 ：AB

0～15℃

4～8℃

[多选题]高分子化合物类食品容器主要的卫生问题是

正确答案 ：BCDE

单体

添加剂

热解产物

低聚合度化合物

[单选题]在蛋白质合成中,哪一步不需要消耗高能磷酸键( )

正确答案 ：A

转肽酶催化形成肽键

[单选题]不符合莫拉菌属特点的是 ( )

正确答案 ：C

氧化酶试验阴性

[单选题]下述除哪一项外,均为细菌人工培养的实际应用( )

正确答案 ：E

传染病的治疗

[单选题]膳食或食物中总枧黄醇当量的计算正确的是

正确答案 ：A

膳食或食物中总视黄醇当量（μg RE）=视黄醇（μg）+β－胡萝卜素（μg）×0.167+其他维生素A原（μg）×0.084

[多选题]营养师查房和会诊应了解的相关病情和指标是( )。

正确答案 ：ABCDE

糖尿病

血脂

肾功能

痛风(血尿酸)

体重

[多选题]在医院里,长期使用( )是引起患者PEM的常见原因。

正确答案 ：BCD

流食

软食

半流食

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