[多选题]下列可使用食品添加剂的情况包括( )
正确答案 :ABCD
保持或提高食品本身的营养价值
作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分
提高食品的质量和稳定性,改进其感官特性
便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏
解析:考核使用食品添加剂的要求和目的。
[多选题]利水渗湿药适应的病证是( )
正确答案 :ABCDE
淋证
痰饮证
水肿证
小便不利
黄疸
[多选题]菌落总数的食品卫生学意义( )。
正确答案 :AD
食品清洁状态指标
预测食品耐保藏性
[多选题]急性胆囊炎的病因是( )。
正确答案 :ABC
胆囊出口梗阻
胰液反流
感染
[单选题]理中丸的君药是( )
正确答案 :B
白术
[单选题]白术不能( )
正确答案 :C
发汗
[多选题]我国食品添加剂使用卫生标准中允许使用的食用漂白剂有
正确答案 :ABCD
低亚硫酸钠
亚硫酸钠
硫磺
焦亚硫酸钠
[多选题]必需脂肪酸有以下哪些
正确答案 :AC
亚油酸
α—亚麻酸
[单选题]血证的治疗原则为( )
正确答案 :D
急则治其标,缓则治其本
[多选题]下列属于蛋清中蛋白质的有( )。
正确答案 :ABC
卵伴清蛋白
卵黏蛋白
抗生物素蛋白
[多选题]含碘丰富的食品有( )
正确答案 :ACD
海带
干贝
紫菜
解析:海产品中含碘较丰富,植物性食品中碘含量低。
[多选题]下列对矿物质说法正确的是( )
正确答案 :ACDE
铬是体内葡萄糖耐量因子的重要组成部分
锌参与蛋白质合成
人乳中的钙磷比例约为1.5:1
缺铜可引起缺铁性贫血
解析:硒是谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分。其他选项都正确。
[多选题]合成色素的特点是( )
正确答案 :ABC
性质稳定
着色力强
可任意调色
解析:考核合成色素的性质。
[多选题]实证闭经的常见证型有( )
正确答案 :AD
气滞血瘀
痰湿阻滞
[多选题]气的分类主要有( )
正确答案 :ABDE
元气
宗气
卫气
营气
查看原题 点击获取本科目所有试题
本文链接:https://www.51zkzj.com/note/v405nn.html
相关资料