正确答案: 无细胞和血浆蛋白
C
题目:正常情况下,肾小球滤液中( )。
解析:正常情况下,肾小球滤液中无细胞和血浆蛋白。
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延伸阅读的答案和解析:
[单选题]下列食物富含碘的是
海带
[单选题]原发性骨质疏松症患者每天蛋白质摄入超过100g可引起( )。
负钙平衡
解析:蛋白质不足可能是导致营养不良儿童出现骨骼生长迟缓和骨质量减少的重要病理学因子。原发性骨质疏松症患者蛋白质摄入不足或过量均可能对钙平衡和骨组织起负性调节。蛋白质摄入超过100g/d,可通过促进尿钙排泄,导致负钙平衡。
[单选题]需要严格限制蛋白质摄入量的疾病是( )。
肝性脑病
[单选题]能引起神经型毒蕈中毒的是( )。
橘黄裸伞
[单选题]下列哪项属于缺铁性贫血的改变( )。
血红蛋白降低
解析:缺铁性贫血表现为血清铁明显减少,贮存铁极度减少,血红蛋白减少,而总铁结合力与红细胞游离原卟啉明显升高。
[单选题]可作为食品添加剂中的发色助剂是( )。
维生素C
解析:应用于腌制肉制品,维生素C作为发色助剂,可有效地促进肉红色的亚硝基肌红蛋白的产生,防止肉制品的褪色,同时抑制致癌物质亚硝胺的生成。
[单选题]维生素E的防癌功能不包括( )。
在肠道益生菌的作用下生成短链脂肪酸
解析:维生素E具有多种抗癌功能,包括抗氧化功能、刺激抑癌基因p53的表达、抑制N-亚硝基化合物在体内合成及清除自由基等。膳食纤维在肠道益生菌作用下生成短链脂肪酸,具有抗癌作用。
[单选题]大米中蛋白质的含量一般为( )。
7%~16%
解析:谷类蛋白质的含量一般在7%~16%。
[单选题]《中国居民平衡膳食宝塔》中,所占比重最少的食物是
油脂类
解析:《中国居民膳食宝塔》共分5层,宝塔各层面位置和面积不同,这在一定程度上反映出各类食品在膳食中的地位和应占的比重,油脂类处于宝塔第5层,所占比重最少,每天不超过25g。
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