正确答案:

0

C

题目：离体肝线粒体中加入氰化物和丙酮酸，其P/O比值是（ ）

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]膳食纤维是

非淀粉多糖

解析：膳食纤维的分类。

[单选题]有人曾对日本的胃癌进行过移民流行病学调查研究，发现胃癌在日本高发，在美国低发。在美国出生的第二代日本移民胃癌的死亡率高于美国人，但低于日本国内的日本人，说明

环境因素对胃癌的发生有较大关系

解析：此题是理解判断题，考查考生对移民流行病学的理解。移民流行病学是对移民人群的疾病分布进行研究，以探讨病因。它是通过观察疾病在移民、移民移入国当地居民及原居住地人群间的发病率、死亡率的差异，从其差异中探讨病因线索，区分遗传因素或环境因素作用的大小。若环境因素是引起发病率、死亡率差别的主要原因，则移民中该病的发病率及死亡率与原居地人群的发病率或死亡率不同，而与移居地当地居民人群的发病率及死亡率相近。若遗传因素主要是对发病率及死亡率起作用，则移民的发病率及死亡率不同于移居地，而与原居地人群的频率相同。

[单选题]在下列哪种情况下，用病例对照研究方法估计暴露和疾病的联系可能比队列研究更好

一些罕见疾病

[单选题]高温油炸和焙烤的淀粉类食品中含量比较高的物质是（ ）

丙烯酰胺

解析：高温加工的薯类和谷类等含淀粉高的食品，尤其是油炸薯类食品如炸薯片、炸薯条等，丙烯酰胺的含量较高，并随油炸时间的延长而明显升高。

[单选题]酶催化反应的机制是（ ）

降低反应的活化能

[单选题]某患者因近3日腹泻、腹痛前来就诊。自述有里急后重感，便内有脓血。试问如下一步为确诊进行微生物学检查时，应如何取材（ ）

脓血便

[单选题]浅表性胃炎胃酸分泌过多时，应建议选择哪类食物

牛奶

解析：浅表性胃炎胃酸分泌过多时，选择牛奶减少胃酸分泌。

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