正确答案:

黄曲霉 寄生曲霉

BE

题目：黄曲霉毒素的产毒菌株主要是

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]能够使体内钙排泄增多的因素是

长期的高蛋白膳食

解析：A、C、D、E项是干扰项，食物中的植酸盐、草酸盐、膳食纤维、乳糖与钙的吸收有关，与其排泄无关。其中前三者能够降低钙在肠道内的吸收，后者则可增加钙的吸收。正确答案是B选项，这是由于蛋白质的摄入量与尿钙量呈正相关，如果摄入蛋白质过多，将导致尿钙排出增加，亦即体内钙的排泄增加。这一点应该与某些氨基酸可以与钙结合形成可溶性钙盐而增加钙的吸收相区别。

[单选题]患者，男性，60岁，上腹隐痛半年余，黑便，胃肠钡剂造影见胃小弯龛影，胃壁僵硬，龛影口环堤征，最有可能的诊断是

胃癌

解析：患者年纪较大，有腹痛，黑便，胃饧钡剂造影见胃小弯龛影，胃壁僵硬，龛影口环堤征，均为恶性溃疡的征象，因此最有可能的诊断是胃癌。

[多选题]动脉粥样硬化的膳食防治措施包括（ ）

限制总能量摄入，限制脂肪和胆固醇摄入

保证充足的膳食纤维摄入

供给充足的维生素和微量元素

饮食清淡，少盐和少饮酒，适当多吃保护性食品

解析：动脉粥样硬化的膳食防治措施中，应提高植物性蛋白的摄入，因此B不正确，其余选项是正确的。

[单选题]机体抗外毒素的免疫主要依靠（ ）

IgG、IgM抗体

[单选题]属于多糖的物质是

糊精

解析：糖的分类。

[单选题]低血糖时首先受影响的器官是（ ）

脑

[单选题]化学物危险度评定的内容不包括

卫生标准制订

解析：本题为基本知识题，考核化学物健康危险度评定的内容。化学物健康危险度评定的步骤一般分为4步，即危害鉴定、危害表征、接触评定、危险度表征。在进行了危险度评定之后，根据对人群健康的保护水平(如对癌症，超额死亡率定为10～6，即百万分之一)，才可确定安全接触限值或实际安全接触限值，即卫生标准。因此本题正确答案为E。

[单选题]关于农村社区健康教育的基本内容包括

以上各项均是

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