正确答案:

维生素A

A

题目：蔬菜水果中不含有

解析：维生素A是脂溶性维生素，所以不存在蔬菜水果中。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]氢氰酸是一种

细胞原浆毒

解析：氰苷被果仁所含的水解酶水解释放出氢氰酸，并迅速被黏膜吸收入血引起中毒。氢氰酸是一种毒性大、作用快的细胞原浆毒。氢氰酸的氰离子可与细胞色素氧化酶中的铁离子结合，使呼吸酶失去活性，氧不能被组织细胞利用导致组织缺氧而陷于窒息状态。另外氢氰酸可直接损害延髓的呼吸中枢和血管运动中枢。

[单选题]一般对致癌物制定的实际安全剂量在人群中引起的肿瘤超额发生率不超过

10～6

[单选题]某河流受到生活污水的污染，分析水中氨氮、亚硝酸盐氮和硝酸盐氮3个指标的含量，发现水中硝酸盐氮含量升高，氨氮和亚硝酸盐氮含量不高，说明

水体自净基本完成，且未再受到新的污染

[单选题]围绝经期保健

防治绝经前期月经失调

[单选题]对青霉素过敏的细菌性脑膜炎患者可选用

氯霉素

[单选题]在哪种情况下，某病的患病率与发病率比值将增大

该病病程长

[单选题]痰中检出石棉小体，说明

接触过石棉

[单选题]食品卫生标准中间接反映食品卫生质量的指标有

粮食中水分的含量

解析：间接反映食品安全质量发生变化的指标：包括水分、含氮化合物、挥发性盐基总氮等。

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