正确答案:

沙门菌污染率高

C

题目：蛋类是制作糕点的重要原料，但水禽蛋不得作为糕点原料，其原因是

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[单选题]合并下列哪种疾病时，应禁忌使用神经垂体加压素治疗食管静脉曲张破裂出血

冠心病

[单选题]关于巢式病例对照研究，下列哪种说法是错误的

不能提高统计检验效率

[单选题]某卫检中心，通过凯氏定氮法测得送检豆奶粉每100g中含氮为2.0g，则该豆奶粉中粗蛋白含量为

12.5％

解析：食物含氮量换算成蛋白质含量的系数是6.25，该豆奶粉每100g含氮为2g，所以其蛋白质的质量为2g×6.25=12.5g，其蛋白质含量为12.5/100×100%=12.5%。 　　【该题针对“蛋白质★”知识点进行考核】

[单选题]患者男性，50岁，双膝关节疼痛5个月，活动后加重，休息后减轻，查体发现关节肿胀，压痛，骨摩擦音，ESR20mm／h，RF(-)，该患者最可能的诊断是

骨关节炎

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