正确答案:

食品卫生学检验方法 食品毒理学方法 食品安全性评价方法 危险性分析方法 行政与法制监督管理方法

ABCDE

题目:食品卫生学的研究方法有( )。

解析:主要考核食品卫生学研究方法,按研究目的可分为食品卫生学检验(食品中有害化学物质检验和微生物检验)方法,食品毒理学方法,食品安全性评价方法,食品中有毒物质限量标准的制定方法,食物中毒的调查处理方法,危险性分析方法,GMP和HACCP的建立方法,以及行政和法制监督管理方法等。

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