正确答案:

抗脚气病维生素

D

题目：维生素B2又称

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]蔬菜水果的主要卫生问题是：

微生物的污染

工业废水的污染

农药残留的污染

人畜粪便的污染

[单选题]Rohrer指数是( )。

[体重(kg)/身高(cm)3]×107

[单选题]避免四季豆中毒，应将四季豆( )后食用。

煮熟透

[多选题]食品营养价值的评定主要包括哪几部分

营养素的种类

营养素的含量

营养素的消化率

营养素的利用率

食品的合理烹调

[单选题]煮稀饭时加碱，最容易导致( )的损失。

维生素

[单选题]妊娠期孕妇易发生生理性贫血的原因是( )。

血浆容积与红细胞数量均增加，但血浆容积增幅比例大

[单选题]老年人由于机体老化，氮的负平衡( )

难以避免

[单选题]冻藏食物在解冻期间，其中的( )营养素会有较多损失。

矿物质

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