正确答案:

销售食品时，必须使用售货工具

E

题目：对食品生产经营人员的卫生要求中，错误的是

解析：销售直接入口食品时，必须使用售货工具。

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地基土壤或建筑材料

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解析：专题小组讨论是一种定性研究方法，其特点之一是对主持人有较高的要求，且综合水平和技巧对调查质量和结果可靠性有很大影响。其他方法虽然也受主持人的水平和技巧的影响，但没有此方法大，所以答案A最佳。

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