正确答案:

维生素

D

题目：动物性食品烹调后一般营养素含量变化不大,除了

解析：D

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]是维生素A缺乏病的眼部症状。

干眼病

夜盲症

毕脱斑

角膜软化

[多选题]非酮症性高血糖高渗性糖尿病昏迷的实验室检查特点为

血H

B、WBC、PLT升高

血糖极高，>33．6mmol／L

尿糖强阳性

尿比重增高

[多选题]短肠综合征的常见原因有( )。

急性肠扭转

肠系膜血管病变

[多选题]制作固定钾、钠膳食时,需要严格称重的有

味精

酱油

食盐

[单选题]食品营养价值的评定不包括哪部分

营养素的损失

[单选题]关于沙门菌表示正确的是

被污染食品无感官性状变化

[单选题]以下正常心电图的描述,错误的是

心电图是心肌兴奋与收缩过程的反应

[单选题]某患者突然出现高热、乏力,伴有腓肠肌疼痛、眼结膜出血及淋巴结肿大。印象诊断是钩体病。该病原体的主要传染源和储存宿主是( )

鼠和猪

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