正确答案:

高温环境中人体丢失维生素B1量增加 补充维生素B1能增强机体对于高温的耐受能力 高温环境，人体热能代谢增强，为了满足糖类代谢增加的需要 增强食欲，促进消化

ABCE

题目：高温作业者需增加维生素B1的供给量的原因有哪些

解析：ABCE

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谷氨酸

半胱氨酸

甘氨酸

[单选题]下列关于食品保藏原理叙述错误的是

低温保藏法可以破坏食品中的酶来保藏食品

[单选题]大关节腔和肌肉群内出血的常见疾病是

血友病

[多选题]某10个月男婴,哭闹、多汗、睡眠不安,方颅,肋骨串珠,营养师应告知家长的内容有( )。

鼓励家长多抱患儿到户外晒太阳

及时添加辅食

遵医嘱口服维生素D

护理患儿时动作要轻

[单选题]多用于急性心肌梗死诊断的酶是 ( )

CK和CK-MB

[单选题]哪种试验组合符合我国食品安全性评价程序

Arues试验，小鼠骨髓细胞微核试验，大鼠睾丸细胞染色体试验

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