正确答案: 7个
D
题目:在单糖中,多羟基醛或酮的碳水化合物所含碳原子的个数不可能为
解析:单糖一般是含有3~6个碳原子的多羟基醛或多羟基酮。
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延伸阅读的答案和解析:
[单选题]采用双硫腙分光光度法测定食品中铅时,器皿需要用何种溶液浸泡
稀硝酸
解析:双硫腙比色法所用的器皿,均需要用热10%稀硝酸溶液浸泡洗涤。
[单选题]用溶液吸收法采集硫化氢时,采样要在1h内完成,其原因是
硫化氢易氧化,采样时间不能长
解析:硫化氢在采样过程中不稳定。
[单选题]食品中自由水的特点是
易结冰,能溶解溶质
解析:自由水的特点是易结冰,能溶解溶质。
[单选题]如果牛乳中掺入米汤,通常是加入碘液进行检查,如果有米汤存在,牛乳应显示何颜色
蓝色
解析:根据碘遇淀粉变蓝的性质,当被检牛乳显示蓝色时,表明牛乳中掺加了米汤。
[单选题]在测定血中胆碱酯酶活性过程中,要严格控制
乙酰胆碱水解的温度和时间
[单选题]原子吸收光谱法的特征浓度是
能产生1%吸收时试样中待测元素的浓度
解析:原子吸收光谱法的特征浓度定义为能产生1%吸收或0.0044吸光度时,样品中待测元素的浓度或量。
[单选题]低熔点铅的熔点为多少
70℃
解析:外加挡块均由纯铅制成,由于铅的熔点比较高(327℃)制作困难,多用于射野标准挡块使用。而对于每个患者制作特定形状的铅块,采用低熔点铅可克服铅的缺点,实现了患者个体化的不规则限光筒。低熔点铅的熔点约为70℃。
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