• [多选题]高温作业者需增加硫胺素的供给量的原因有
  • 正确答案 :ABD
  • 维生素B1丢失增加

    能增强机体对于高温的耐受能力

    提高工作效率


  • [多选题]食品安全监督管理的范围包括( )
  • 正确答案 :ABCDE
  • 食品生产和加工

    食品流通和餐饮服务

    食品添加剂生产经营

    食品相关产品生产经营

    食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品


  • [多选题]下列食物哪些可作为幼儿食物的选择对象( )。
  • 正确答案 :ABCD
  • 粮谷类和薯类

    奶类

    鱼肉禽蛋及豆类食品

    水果蔬菜


  • [单选题]对适宜摄入量(AI)的解释,错误的是
  • 正确答案 :A
  • 相当于过去的RDA


  • [多选题]孕妇营养不良可造成( )。
  • 正确答案 :ABCD
  • 早产及新生儿低出生体重发生率增高

    围生期婴儿死亡率增高

    影响胎儿和婴儿的体格和智力发育

    胎儿先天性畸形发生率增高


  • [单选题]内生肌酐试验膳食,试验期为( )。
  • 正确答案 :B
  • 3天


  • [多选题]下列哪些是宜产气类食物( )。
  • 正确答案 :ABCD
  • 豆类

    薯类

    萝卜

    碳酸型饮料


  • [单选题]亚慢性毒性实验中某种受试物的毒性较强,应放弃该受试物用于食品,表示其最大无作用剂量( )
  • 正确答案 :A
  • 小于人体可能摄入量的100倍


  • [单选题]支原体与L型细菌的最主要共同特性是( )
  • 正确答案 :A
  • 缺乏细胞壁


  • [多选题]食品卫生标准的特性是
  • 正确答案 :ABD
  • 技术性

    法规性

    强制性


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