正确答案:

温度 色度 浑浊度 臭和味

ACDE

题目：水质分析的一般检验项目中的物理指标共有4项，包括

解析：总硬度在化学性状指标中检验。

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]毛细管电泳仪主要组成包括

进样系统

分离系统

检测系统

数据处理系统

[多选题]用重铬酸钾标定硫代硫酸钠溶液时，以下操作步骤中，正确的是

称取烘至恒重的基准级重铬酸钾，置于碘量瓶中，加纯水溶解

加定量的硫酸，盖塞

滴定至溶液颜色变为淡黄色，加入淀粉指示剂

继续滴定至蓝色转变为亮绿色

解析：加碘化钾0.lg后放置暗处10分钟再滴定，使重铬酸钾与碘化钾反应完全。

[多选题]以下哪些是影响杂交速率和杂化分子稳定性的因素 ( )

核酸分子的碱基组成

核酸分子是单链或双链

核酸分子的浓度

酸碱度

杂交溶液中盐浓度

[多选题]气相色谱仪的火焰离子化检测器的温度一般比柱温高50℃左右，目的是为了

防止高沸点化合物冷凝在检测器内

防止燃烧生成的水聚积在检测器内

保证待测组分能充分燃烧

解析：火焰离子化检测器的温度一般比柱温高50℃左右，目的是为了防止高沸点化合物冷凝在检测器内、防止燃烧生成的水聚积在检测器内和保证待测组分能充分燃烧。

[多选题]采用索氏提取法测定食物中的脂肪时，下列哪些因素会影响脂肪的提取

样品研磨和干燥不充分

含水量过高

样品颗粒过大

解析：采用索氏提取法测定食物中的脂肪时，样品研磨和干燥不充分，含水量过高和样品颗粒过大都会影响脂肪的提取。

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