正确答案:

麦醇溶蛋白 麦谷蛋白

AB

题目：面筋复合物的蛋白质包括( )。

解析：AB

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]网织红细胞分型包括

Ⅰ型(丝球形)

Ⅱ型(网形)

Ⅲ型(破网形)

Ⅳ型(点粒形)

[多选题]孕期维生素D缺乏可导致母体和新生儿钙代谢紊乱,主要表现在( )。

新生儿低钙血症

新生儿手足搐搦

婴儿牙釉质发育不良

母体骨质软化症

[单选题]为避免增加肾脏负担,产褥期每日进食鸡蛋一般不能多于( )个。

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