正确答案:

浸泡：切好的菜要浸泡，以除去农残

B

题目：下列哪些操作，不适宜保存蔬菜中维生素的是( )。

查看原题 点击获取本科目所有试题

延伸阅读的答案和解析：

  • [单选题]维生素B2又称

  • 抗脚气病维生素


  • [多选题]以下哪些食物在低嘌呤饮食时不可以选用

  • 鸭肉

    猪肝

    扁豆


  • [单选题]锰的生理功能有

  • 作为金属酶的组成部分


  • 本文链接：https://www.51zkzj.com/note/w6pv41.html
    • 相关资料
    临床营养(中级)题库阅读排行
    考试资料
    临床营养(中级)题库最新资料
    相关科目： 中西医结合外科学(正高) 微生物检验技术(正高) 营养与食品卫生(副高) 职业病学(副高) 主管中药师(代码：367) 理化检验技术(士)(代码：109) 病案信息技术(士)(代码：111) 护理学专业知识 临床专业知识 放射医学(中级)
    推荐阅读
    @2019-2027 自学库 www.51zkzj.com 蜀ICP备2022026797号