正确答案:

受胃泌素和迷走神经调节

C

题目：胃液分泌的胃期

解析：解析：胃期胃液分泌的调节有以下三个途径：(1) 扩张刺激胃底、胃体部的感受器，通过迷走一迷走神经反射和壁内神经丛的反射，引起胃腺分泌；(2) 扩张刺激胃幽门部，通过壁内神经丛，作用于G细胞，引起胃泌素的释放；(3) 食物的化学成分直接作用于G细胞，引起胃泌素的释放。故C项为要求的答案。

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