正确答案:

脂肪量占总热能的20%

D

题目：根据老年人的生理特点，下列营养素的供给量哪项是正确的

解析：(答案：D)老年人胆汁酸减少，脂酶活性降低，对脂肪的消化功能下降，故脂肪不宜摄入过多，以摄入的脂肪量占总热能的20%为宜。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]对作出的具体行政行为负有举证责任的是

被告

[单选题]中毒性白内障是下列何种毒物中毒最常见的特征性体征

三硝基甲苯

解析：(答案：A)通常接触三硝基甲苯2～3年就可能出现中毒性白内障。

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