正确答案:

蛋白质含量低

C

题目：某食物蛋白质含量为8%，氨基酸评分84%，消化率为89%，生物学价值为67，但却不能进行蛋白质功效比值的实验，其原因为

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]下列哪一项不符合散剂制备的一般规律( )。

含低共熔组分时，应避免出现低共熔

解析：C[知识点] 散剂

[单选题]不适宜用作矫味剂的是

苯甲酸

[单选题]为避免发霉、变色、虫蛀及有效成分的分解和破坏，药材储藏前一般均需（ ）

干燥

解析：解析：中药的产地加工

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