正确答案:

表面活性剂亲水基与水的氢键被破坏

B

题目：以下关于昙点的论述哪一项是正确的

解析：B。产生起昙现象的主要原因是此类表面活性剂分子结构中所含的聚氧乙烯基与水分子形成的氢键在温度升高到昙点后断裂，可见B是正确的。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]下列哪项不是板蓝根的性状特征

质坚实，不易折断

解析：C。板蓝根呈圆柱形，稍扭曲。表面浅灰黄色，有纵皱纹及支根痕，皮孑L横长。根头部略膨大，可见轮状排列的暗绿色或暗棕色叶柄残基和密集的疣状突起。质略软而实，易折断，断面皮部黄白色，木质黄色。气微，味微甜而后苦涩。故答案选C。

[单选题]常用凝胶色谱分离的成分是

多糖

解析：C。凝胶色谱原理主要是分子筛作用．根据凝胶的孔径和被分离化合物分子的大小而达到分离目的，特别适合多糖的分离。

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