正确答案:

1．3

题目：在一项PER实验中，某大豆分离蛋白的摄入量为40．0g，动物增重为52．0g，对照组参考酪蛋白的摄入量为30．0g，动物增重为78．0g。

解析：1.考查PER的定义及计算方法。

延伸阅读的答案和解析：

[单选题]减少冷冻动物性食物营养损失的重要措施是（）

解析：考核冷冻动物性食物保藏对营养价值的影响。

[单选题]克汀病是由于( )引起的。

[单选题]下列染毒途径中，吸收速度最快的为

解析：各种染毒途径吸收速率排序为：经呼吸道>腹腔注射>肌内注射>经消化道>经皮。

[多选题]与铅共用同一转运蛋白，相互间存在竞争性抑制作用的是（）

解析：本题考核的知识点是在肠道吸收过程中，铅与锌、铁和钙等元素共用同一个转运蛋白，相互间存在竞争性抑制作用，血铅增高会直接降低锌、铁和钙等元素的吸收率。

[多选题]天王补心丹的功用是（）

[单选题]一位血胆固醇很高的病人已经控制膳食并参加运动1年，医生决定让他服用一种有效的治疗高胆固醇血症的他汀类药，这种药的作用机制是

解析：HMGCoA还原酶是胆固醇内源合成的限速酶。控制膳食中胆固醇摄取及加强运动两种方法对此病人均不见效，因此抑制内源性胆固醇合成应是有效的治疗方法。

[单选题]6－巯基嘌呤核苷酸不抑制（）

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