正确答案:

碳水化合物

题目：运动员在运动前用餐应选择重量轻、能量密度高、易消化吸收的食物，特别要保证供给充足的（）

解析：本题考核的知识点是运动员的合理膳食原则中关于运动前食物的选择：重量轻、能量密度高、易消化吸收的食物，以谷类食物为主、动物性食物为辅，特别要保证碳水化合物供给充足。

延伸阅读的答案和解析：

[单选题]健康教育既具有自然科学的特征也具有社会科学的特征，但更靠近

解析：健康教育是一门交叉学科，具有多学科性和跨学科性，其理论是由教育学、传播学、社会学、心理学、行为学、社会市场学、预防医学等学科理论融合发展起来的，目前健康教育与健康促进活动使用更多的是社会科学的理论和方法。社会学、社会心理学、社会医学和健康社会学都是社会科学的分支。故最佳答案是C。

[单选题]下列哪项关于普查用途的描述是错误的

[单选题]滤过除菌常用的滤板孔径是

[单选题]寿命表可分为两类

[单选题]从有正常菌群存在的部位采取的标本应接种在哪种培养基中进行分离培养

[多选题]在高温加工过程中发生美拉德反应产生丙烯酰胺的物质是（）

解析：丙烯酰胺主要由天门冬氨酸与还原糖在高温下发生美拉德反应生成。

[单选题]在医院健康教育中，不属于患者门诊教育形式的是