正确答案:

霉变甘蔗中毒

D

题目：下列不属于细菌性食物中毒的是（ ）

解析：霉变甘蔗中毒是由于甘蔗节菱孢霉产生的3-硝基丙酸(3-NPA)引起，不属于细菌性食物中毒。

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延伸阅读的答案和解析：

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了解食物中营养素的代谢

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平滑肌瘤

解析：食管肿瘤大多是恶性的，且大多数为癌。食管的良性肿瘤比较少见，主要为平滑肌瘤。

[多选题]影响微生物在食品中生长的因素包括（ ）

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pH

温度

渗透压

水分

解析：食品的营养成分、水分、pH、渗透压和食品的环境条件如温度、气体、湿度等均会影响微生物的生长。

[单选题]可信区间和医学参考值范围相比，正确的说法是

可信区间的计算是利用标准误

[多选题]常见的膜分离技术包括（ ）

反渗透

纳滤

超滤

微滤

电渗析

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IgM、IgG

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