正确答案:

β-胡萝卜素

B

题目：维生素A原中最重要的是

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]对于脊髓灰质炎病毒，哪一项是错误的（ ）

各型病毒之间无共同抗原

[单选题]非要素膳以全蛋白或蛋白游离物为氮源，最适合

胃肠功能正常的患者

解析：非要素膳以全蛋白或蛋白游离物为氮源，不易被消化、吸收和利用，因此最适合胃肠功能正常的患者，故D项表述最准确。

[单选题]机体的糖代谢过程中经常会产生乳酸，肝脏摄取乳酸后迅速异生为葡萄糖再释放到血液中供肝外组织再利用，有关乳酸循环的作用下面哪项是错误的

为红细胞提供能量供应

[单选题]知识、信念、态度、价值属于哪种影响行为的因素

倾向因素

[单选题]油炸淀粉类食品时，丙烯酰胺生成量最多的温度为（ ）

170℃

解析：淀粉类食品加热到120℃以上时，丙烯酰胺开始生成，适宜的温度为140～180℃，在170℃左右生成量最多。

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