正确答案:

糖类

C

题目：Ⅳ型高脂血症通常是由于哪种营养素摄入过高引起

解析：Ⅳ型高脂血症大多由遗传或饮食不当所致，尤其是能量和糖类摄入过多。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]胃切除后发生贫血的原因不包括

钙缺乏

[单选题]牛奶蛋白质中相对比例较人乳高的是

酪蛋白

解析：牛奶中蛋白质含量较人乳高3倍，酪蛋白与乳清蛋白的构成比与人乳构成恰好相反，即酪蛋白的含量较高。

[单选题]在对蛋进行加工烹调时，较易损失的营养素是

维生素B1

解析：蛋类在被加工烹调时，只有少量的维生素B1损失，对其他营养成分影响不大。

[多选题]肿瘤治疗中"扶正"的"正气"主要包括（ ）

免疫功能

某些遗传的本质

机体对有害因子的防御功能

[单选题]病人在外科手术后，一般应该给予（ ）。

高蛋白质膳食

解析：外科手术后应给予高能量、高蛋白饮食。

[单选题]能保持维生素B6较稳定的环境是

酸性溶液

解析：酸性溶液能保持维生素B6的稳定。

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