正确答案:

组织破碎提取法

C

题目：从植物材料中快速提取鞣质类成分，为避免成分破坏常采用的提取方法是

解析：A、B选项鞣质易被破坏，D、E由于时间长，提取速度慢，另外鞣质还可能被酶解、被氧化等。

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