正确答案:

血清铁蛋白降低

E

题目：缺铁性贫血发病过程中最敏感或可靠的检验方法是

解析：缺铁首先引起贮存铁缺乏，继而血清铁下降，最后发生缺铁性贫血。血清铁蛋白是代表贮存铁，而且测定方法敏感稳定，所以答案是E。

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