• [单选题]半流质饮食可选用的食物为
  • 正确答案 :D
  • 豆腐

  • 解析:半流质饮食是介于软食和流质饮食之间的,限制或禁用食物有豆类、大块蔬菜、大量肉类、蒸饺油炸食品等。蒸米饭、烙饼等硬而不宜消化的食物,刺激性的调味品均不宜食用。

  • [单选题]低钠饮食每天钠的摄入量为
  • 正确答案 :C
  • 500mg以内

  • 解析:低钠饮食每日钠供给量约500mg。

  • [单选题]某地区种植的蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高,为降低其含量可使用( )。
  • 正确答案 :D
  • 钼肥

  • 解析:施用钼肥可以使粮食增产,且使硝酸盐含量下降。钼在植物中的作用主要是固氮和还原硝酸盐。如植物内缺钼,则硝酸盐含量增加。

  • [单选题]《中国居民平衡膳食宝塔》中,所占比重最少的食物是
  • 正确答案 :E
  • 油脂类

  • 解析:《中国居民膳食宝塔》共分5层,宝塔各层面位置和面积不同,这在一定程度上反映出各类食品在膳食中的地位和应占的比重,油脂类处于宝塔第5层,所占比重最少,每天不超过25g。

  • [单选题]常用物理保藏方法不包括(  )。
  • 正确答案 :E
  • 液熏法

  • 解析:常用物理保藏方法有:(1)冷冻保藏:①冷却保藏,②冻结保藏;(2)辐照保藏;(3)食品的高压保藏。

  • [单选题]急性肾衰竭少尿期临床表现为( )。
  • 正确答案 :C
  • 病情危急,水、电解质及酸碱平衡紊乱

  • 解析:急性肾衰竭少尿期尿量少于400ml,水、电解质及酸碱平衡紊乱,氮质代谢产物潴留。

  • [单选题]引用散装劣质酒导致人体酒精中毒的成分主要是( )。
  • 正确答案 :A
  • 甲醇


  • [单选题]人体每日摄入膳食纤维的适宜量为
  • 正确答案 :D
  • 20~30g


  • 查看原题 点击获取本科目所有试题

  • 本文链接:https://www.51zkzj.com/note/z2enkn.html
  • 相关资料
    推荐科目: 小儿内科(正高) 临床医学检验技术(正高) 普通外科学主治医师(代码:317) 口腔修复学主治医师(代码:356) 辽宁初级中药士 住院医师规培(医学影像) 住院医师规培(中医妇科) 中医临床三基(医师) 临床营养(师)) 临床营养(中级)
    推荐阅读
    @2019-2027 自学库 www.51zkzj.com 蜀ICP备2022026797号