正确答案:

多不饱和脂肪酸 蛋白质

AB

题目：豆油中含有的主要营养素为

解析：豆油中含有的主要营养素为多不饱和脂肪酸和蛋白质。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]某地在退休纺织女工中开展糖尿病的筛检，用空腹血糖作为筛检手段，按WHO筛检标准，对筛检阳性者进一步确诊。该筛检方法敏感度95%，特异度90 010，根据当地退休职工的糖尿病患病率为6 010，试问1000名退休职工通过筛查后发现筛检阳性人数是多少

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[单选题]男性，25岁，近3个月来反复出现口腔及舌部白斑白膜，涂片及培养均有白色念珠菌。既往体健，但5年来沾有吸毒恶习。体温不高，血WBC4.2×109/L。对于查找反复真菌感染的原因，下列各项检查中最有帮助的是

抗HIV抗体

解析：(答案：D)此病人近3个月来反复出现口腔及舌部真菌感染，5年来沾有吸毒恶习，所以艾滋病的可能性很大，最有帮助的检查是抗HIV抗体。

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