正确答案:

高热量

题目：预防动脉粥样硬化，应限制的食物

解析：预防冠状动脉粥样硬化应限制高热量的食物，减少糖类物质化生为脂肪（E对），宜进低动物脂肪、低胆固醇、高维生素食物，不饮浓茶、咖啡、含酒精的饮料（ABCD错）。

延伸阅读的答案和解析：

[单选题]脉压增大常见于的疾病是

解析：脉压是收缩压和舒张压二者之间的差，当大动脉硬化血管的缓冲能力降低时，就会出现收缩压升高，舒张压降低、脉压增大的情况。引起脉压差过大的常见疾病：主动脉瓣关闭不全、主动脉硬化、甲状腺机能亢进、严重贫血、风湿性心脏病、梅毒性心脏病、部分先天性心脏病与高血压心脏病、细菌性心内膜炎等。故答案为C。

[单选题]患者女，34岁。患慢性肾衰竭。患者出现食欲缺乏，口臭。为提高患者食欲，以下护理措施正确的是

解析：锌元素有改善味觉的作用，故A正确。应保证患者营养需求，故减少食物总量不妥，B错误。不应为减少能量消耗而避免患者活动，C不妥。口腔护理可清洁口腔、预防感染、提高食欲，故D 错误。酱油含钠量高，慢性肾衰患者应减少使用， E错误。

[单选题]女性，40岁，短肠综合征，长期经中心静脉进行营养支持治疗，下列护理方法中错误的是

解析：营养液应在无菌环境下配制。输注之前暂存于4℃冰箱中。配制好的营养液必须在24小时内用完。避免经此中心静脉输血、给药、取血化验。定期取少量营养液做细菌培养，以及时发现感染。

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